吃菟丝子粥补充哪些营养？

Question

吃菟丝子粥补充哪些营养？

Answer 1

菟丝子粥富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、黄酮类化合物等营养成分，有助于滋补肝肾、改善视力、调节免疫力。菟丝子作为传统中药材，其食疗价值主要体现在改善亚健康状态方面。

1、蛋白质

菟丝子含植物蛋白约15％，包含人体必需氨基酸，可帮助修复组织细胞。建议搭配谷类食用提高蛋白质利用率。

2、不饱和脂肪酸

所含亚油酸等不饱和脂肪酸占油脂成分的80％以上，有助于调节血脂代谢，维护心血管健康。

3、维生素A

每100克菟丝子含维生素A约1200微克，可维持视网膜正常功能，但需注意长期过量可能引起蓄积中毒。

4、黄酮类

槲皮素等黄酮化合物具有抗氧化作用，能清除自由基，其含量可达干重的2％-3％。

建议每周食用2-3次，阴虚火旺者应减量。食用期间出现口干、便秘等不适需停用，糖尿病患者需控制粥品糖分摄入。