适量食用芝麻有助于补充营养、改善健康，芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及钙铁锌等矿物质，主要益处有促进骨骼健康、抗氧化、调节血脂、润肠通便。
芝麻含钙量高，每100克约含975毫克钙，有助于预防骨质疏松，适合生长发育期儿童及中老年人食用。
芝麻中的维生素E和木酚素具有强抗氧化作用，能清除自由基，延缓细胞衰老，降低慢性病发生概率。
芝麻含亚油酸等不饱和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，对心血管有保护作用。
芝麻富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善便秘症状，但腹泻患者应控制摄入量。
建议每日芝麻摄入量不超过20克，可搭配牛奶或酸奶食用以促进钙吸收，过敏体质者首次食用需观察是否出现皮疹等不良反应。
