适量食用大蒜有助于增强免疫力、降低胆固醇、抗菌消炎、促进心血管健康。
大蒜中的大蒜素能激活免疫细胞功能，帮助抵抗病毒和细菌感染，适合免疫力低下人群日常食用。
大蒜含有的硫化物可抑制肝脏胆固醇合成，对高血脂患者具有辅助调节作用，建议生吃或低温烹调保留活性成分。
大蒜素对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，能缓解轻度呼吸道或消化道炎症，但不可替代药物治疗。
大蒜能扩张血管改善微循环，降低血小板聚集概率，长期适量食用可能减少动脉硬化风险。
建议每日食用1-2瓣新鲜大蒜，胃肠敏感者应避免空腹食用，出现烧心或过敏反应需立即停用并就医。
