适量食用白萝卜丝炒青椒有助于促进消化、补充维生素、增强免疫力及改善食欲。这道菜的营养价值主要来源于白萝卜的膳食纤维和青椒的维生素C等成分。
白萝卜含丰富膳食纤维和芥子油苷，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘。青椒中的辣椒素可促进胃液分泌，提升消化效率。
青椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于抗氧化；白萝卜含维生素B族和钾，可辅助维持电解质平衡。
青椒的维生素C含量较高，能促进白细胞功能；白萝卜中的萝卜硫素具有潜在抗炎作用，二者协同提升抵抗力。
青椒的辛辣成分可刺激味蕾，白萝卜的清爽口感能解腻开胃，适合食欲不振时适量食用。
建议搭配优质蛋白食物同食，脾胃虚寒者需控制摄入量，避免空腹食用辛辣食材。
