食用百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫等作用，适合阴虚燥咳、失眠多梦、皮肤干燥及免疫力低下人群适量食用。
百合含黏液质和生物碱，能缓解干咳少痰症状，对秋冬季呼吸道干燥或慢性支气管炎患者有益。
百合中的百合苷可调节神经系统，改善焦虑失眠症状，神经衰弱者睡前食用有助于改善睡眠质量。
富含维生素C和多酚类物质，能清除自由基延缓皮肤衰老，长期适量食用可使肌肤细腻有光泽。
百合多糖能激活巨噬细胞活性，提高机体抗病能力，体虚易感冒者适当补充有助于预防呼吸道感染。
建议选择鳞片肥厚、无黑斑的新鲜百合，脾胃虚寒者应控制摄入量，避免空腹食用。可搭配银耳、莲子等食材炖煮以增强滋补效果。
