生活中可以完全不吃红肉，但需通过其他食物补充铁、维生素B12等营养素。红肉替代方案主要有禽肉、鱼类、豆制品、蛋类。
1、禽肉替代
鸡鸭等白肉富含优质蛋白，脂肪含量低于红肉，建议选择去皮部位减少饱和脂肪摄入。
2、鱼类补充
深海鱼类如三文鱼含omega-3脂肪酸，每周食用2-3次可帮助预防心血管疾病。
3、豆制品选择
豆腐、豆浆等植物蛋白含铁和锌，搭配维生素C食物可提高吸收率。
4、蛋类营养
鸡蛋蛋黄含维生素B12，全蛋提供完整氨基酸谱，每日1-2个可满足部分营养需求。
长期不吃红肉者应定期检测血常规，必要时在医生指导下补充铁剂或复合维生素，同时保证深色蔬菜和坚果摄入。
