肾不好的人可不可以喝鸡汤？

Question

肾不好的人可不可以喝鸡汤？

Answer 1

肾不好的人多数情况下可以适量喝鸡汤，但需根据肾功能损害程度、血钾及血磷水平调整。鸡汤的营养成分主要有优质蛋白、脂肪、矿物质，影响因素包括高钾风险、高磷风险、钠含量及个体耐受性。

1、高钾风险

慢性肾病中晚期患者需限制钾摄入，鸡汤若含土豆等高钾食材可能加重高钾血症，表现为心律失常，建议选择低钾食材炖煮并控制饮用量。

2、高磷风险

动物骨骼熬制的鸡汤磷含量较高，肾功能不全时易导致血磷升高，可能引发皮肤瘙痒或血管钙化，可选用去骨鸡肉并缩短熬煮时间减少磷析出。

3、钠含量

市售鸡汤或家庭自制添加食盐易致钠超标，可能加重水肿和高血压，建议每日摄入不超过3克盐，炖煮时后放盐或使用低钠调味料。

4、个体耐受

终末期肾病患者可能出现尿量减少或透析，需严格计算每日液体摄入量，避免鸡汤导致容量负荷过重，建议咨询营养师制定个性化方案。

肾功能不全者饮用鸡汤前应监测电解质指标，优先选择鸡胸肉清汤，搭配低磷低钾蔬菜如白菜，同时遵医嘱调整优质蛋白摄入量。