散装坚果保存方法主要有密封冷藏、干燥避光、分装冷冻、定期检查四种方式。
1、密封冷藏
将坚果放入密封容器或保鲜袋中排出空气，置于冰箱冷藏层可延缓油脂氧化，保存时间可达3-6个月。
2、干燥避光
选择阴凉干燥环境存放，避免阳光直射导致变质，可搭配食品干燥剂吸收水分。
3、分装冷冻
大份量坚果可分装成小袋冷冻保存，-18℃环境下可存放1年，食用前室温回温即可。
4、定期检查
每月检查坚果是否有哈喇味、霉斑等变质迹象，受潮坚果可150℃烘烤10分钟恢复酥脆。
建议优先选择带壳坚果保存，开封后尽量2周内食用完毕，避免与气味强烈的食物混放。
