若想提升米饭的营养价值，可以适量添加糙米、藜麦、红豆、紫薯等食材，这些搭配能增加膳食纤维、维生素和矿物质摄入。
糙米保留胚芽和麸皮，富含B族维生素和膳食纤维，有助于改善胃肠蠕动。建议与白米按1:3比例混合蒸煮。
藜麦含优质蛋白及人体必需氨基酸，搭配米饭可提高蛋白质利用率。需提前浸泡20分钟去除皂苷。
红豆补充植物蛋白和铁元素，适合贫血人群。建议提前浸泡4小时以上，与米同煮至软烂。
紫薯提供花青素和维生素C，增强抗氧化能力。切块后与米饭同蒸，避免高温油炸破坏营养。
搭配时需注意食材性状相近，避免夹生或过度软烂，糖尿病患者应控制高淀粉食材添加量。
