螃蟹适量食用较为安全，过量可能引发胃肠不适、过敏反应、高尿酸血症或加重肝肾负担。健康人群每日建议食用不超过2只，特殊人群需进一步限制。
螃蟹性寒且富含蛋白质，过量食用可能刺激胃肠黏膜，导致腹痛腹泻。胃肠功能较弱者可搭配姜醋食用，出现症状时建议暂时禁食并观察。
甲壳类水产品是常见致敏原，可能引发荨麻疹或过敏性休克。既往有海鲜过敏史者应完全避免，首次食用建议少量尝试并备好抗组胺药物。
每100克蟹肉含嘌呤约80-150毫克，过量摄入可能诱发痛风发作。高尿酸血症患者每周食用不宜超过1次，急性期需严格忌口。
蟹黄胆固醇含量较高，长期过量可能影响血脂代谢。慢性肝肾疾病患者应控制摄入量，避免加重器官代谢压力。
食用螃蟹时建议搭配生姜紫苏等温性食材，避免同时饮用冷饮或啤酒。孕妇儿童及慢性病患者应在医师指导下调整食用量。
