椰子鸡汤富含优质蛋白、维生素B族、钾元素及中链脂肪酸，适合体虚、术后恢复人群适量食用，但高血脂患者需控制摄入量。
1、优质蛋白鸡肉提供易吸收的动物蛋白，每100克含约20克蛋白质，有助于肌肉修复和免疫调节，搭配椰子水炖煮可减少脂肪析出。
2、维生素B族鸡肉含有烟酸、维生素B6等成分，参与能量代谢和神经系统功能，椰子肉中的叶酸可辅助预防贫血，适合孕产妇补充。
3、钾元素椰子水天然含钾量较高，每100毫升约250毫克，与鸡肉中的磷元素协同作用，能帮助维持电解质平衡和心脏节律稳定。
4、中链脂肪酸椰子肉含月桂酸等中链脂肪酸，具有快速供能特性，但饱和脂肪含量较高，建议心血管疾病患者去除表层椰肉食用。
食用时可搭配竹荪增加膳食纤维，脾胃虚寒者加入生姜平衡寒性，连续食用不宜超过每周3次以避免营养失衡。
