马齿苋有保健功效吗？

Question

马齿苋有保健功效吗？

Answer 1

马齿苋具有一定的保健功效，适量食用有助于补充营养素、抗氧化、调节胃肠功能、辅助控糖。马齿苋富含ω-3脂肪酸、维生素A、膳食纤维等活性成分。

1、补充营养素

马齿苋含有丰富的钾、镁、铁等矿物质，以及维生素C和维生素E，能帮助改善微量营养素缺乏。

2、抗氧化作用

马齿苋中的甜菜红素和多酚类物质具有清除自由基的功效，有助于延缓细胞氧化损伤。

3、调节胃肠功能

马齿苋所含的黏液质和膳食纤维可促进肠道蠕动，对缓解功能性便秘有一定帮助。

4、辅助控糖

研究显示马齿苋多糖可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性，发挥辅助调节餐后血糖的作用。

建议将新鲜马齿苋焯水后凉拌或煮汤，每周食用2-3次为宜，脾胃虚寒者应减少食用量。药用需在中医师指导下进行。