梨子可生食、蒸煮、榨汁或炖汤食用,健康吃法主要有去皮切片、搭配银耳炖煮、与蜂蜜榨汁、切块蒸熟。
直接生食保留最大营养,建议选择成熟度适中的梨子,削皮后切薄片利于消化吸收,适合胃肠功能正常人群。
将梨去核切块与泡发银耳慢炖,润肺效果更佳,适合秋冬干燥季节或呼吸道不适者,可添加少量枸杞增强功效。
新鲜梨肉榨汁后调入蜂蜜饮用,能缓解咽干咳嗽,注意糖尿病患者应控制蜂蜜用量,现榨现饮避免营养流失。
整梨去核后隔水蒸软,对脾胃虚寒者更友好,可保留梨皮增加膳食纤维摄入,蒸制时间建议控制在15分钟内。
梨子性凉,体质虚寒者不宜过量食用,建议每日摄入不超过200克,搭配温热食材可中和寒性,出现腹泻应暂停食用。