空腹吃柿子可能引起胃肠不适，主要与鞣酸刺激、胃酸分泌异常、果胶沉积、消化功能紊乱等因素有关。
柿子富含鞣酸，空腹时与胃酸结合易形成沉淀物，可能刺激胃黏膜。建议餐后食用，出现腹胀可遵医嘱使用铝碳酸镁片、复方氢氧化铝片、枸橼酸铋钾等胃黏膜保护剂。
空腹状态下柿子糖分刺激胃酸过量分泌，可能诱发反酸。合并慢性胃炎者需避免空腹食用，症状明显时可使用雷尼替丁、法莫替丁、奥美拉唑等抑酸药物。
柿子果胶在空腹胃内高酸环境下易凝结成块，可能引发上腹闷胀。糖尿病患者更需警惕，出现梗阻症状需就医，必要时使用多潘立酮、莫沙必利、伊托必利等促胃肠动力药。
空腹大量食用可能干扰消化酶活性，与肠易激综合征等基础疾病相关。建议单次食用不超过200克，消化不良者可短期使用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊、米曲菌胰酶片等助消化药物。
选择完全成熟的甜柿子可减少风险，胃肠敏感者应避免空腹食用，出现持续腹痛或呕吐需及时消化科就诊。
