经常吃鹌鹑蛋对身体好吗？

Question

经常吃鹌鹑蛋对身体好吗？

Answer 1

经常适量食用鹌鹑蛋对身体有益，鹌鹑蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素B族、铁等营养素，有助于增强免疫力、促进大脑发育、改善贫血。

1、营养丰富

鹌鹑蛋蛋白质含量高且易吸收，卵磷脂含量是鸡蛋的3-4倍，对神经系统发育有益，适合儿童、孕产妇及脑力劳动者食用。

2、改善贫血

鹌鹑蛋含铁量较高，每100克约含3.2毫克铁，配合维生素B12可促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血有辅助改善作用。

3、保护视力

鹌鹑蛋蛋黄中的叶黄素和玉米黄素含量突出，能过滤蓝光减少视网膜损伤，长期适量食用有助于延缓视力退化。

4、调节代谢

鹌鹑蛋含有的维生素B2和硒元素参与能量代谢与抗氧化过程，对维持甲状腺功能、降低氧化应激具有积极作用。

建议每日食用3-5个为宜，高胆固醇血症患者需控制摄入量，避免与浓茶同食影响铁吸收，过敏体质者首次食用应观察反应。