健身期间不建议完全不吃碳水化合物。碳水化合物是人体主要能量来源，长期缺乏可能导致肌肉流失、代谢紊乱等问题，合理摄入可选择全谷物、薯类等低升糖指数食物。
碳水化合物分解为葡萄糖是运动时的首选燃料，尤其在高强度训练中，缺乏会导致疲劳感加剧。建议选择燕麦、糙米等缓释碳水。
足量碳水能减少蛋白质分解，避免肌肉被消耗供能不足时，可能引发肌蛋白分解代谢。训练后建议补充香蕉、红薯等。
极端低碳饮食可能引发酮症，长期可能导致内分泌失调。女性可能出现月经紊乱，需保证每日至少100克碳水摄入。
无足够糖原储备时，爆发力和耐力会下降。力量训练者可在训练前后分次摄入碳水，如全麦面包搭配乳清蛋白。
健身人群建议每日碳水摄入量占总热量40％-50％，优先选择复合碳水，搭配蛋白质和健康油脂，避免精制糖类，必要时可咨询运动营养师制定个性化方案。
