减肥时可以吃红肉吗？

Question

减肥时可以吃红肉吗？

Answer 1

减肥期间可以适量食用红肉，红肉富含优质蛋白和铁元素，适合搭配鸡胸肉、鱼肉、虾仁、瘦牛肉等低脂高蛋白食物，也可遵医嘱使用奥利司他、左旋肉碱、二甲双胍等药物辅助减重。

一、食物
1. 瘦牛肉

选择脂肪含量低的部位如牛里脊，每100克约含20克蛋白质，建议水煮或清蒸烹饪。

2. 鸡胸肉

去皮鸡胸肉脂肪含量低于2％，蛋白质吸收率达90％以上，可制作成鸡丝沙拉。

3. 鱼肉

三文鱼富含Ω-3脂肪酸，每周建议食用2-3次，每次100-150克为宜。

4. 虾仁

每100克虾仁仅含0.8克脂肪，建议白灼或清炒保留营养。

二、药物
1. 奥利司他

脂肪酶抑制剂类药物，需配合低脂饮食使用，可能出现脂肪泻等副作用。

2. 左旋肉碱

促进脂肪酸氧化代谢，适用于运动减脂人群，肾功能不全者慎用。

3. 二甲双胍

改善胰岛素抵抗，多用于伴有糖代谢异常的肥胖患者，可能引起胃肠道反应。

建议选择精瘦红肉并控制每日摄入量在50-100克，烹饪时避免油炸，搭配足量蔬菜水果保证膳食纤维摄入，同时保持规律运动。