患有慢性胃炎可以适量吃蟹，但需注意烹饪方式和食用量。蟹肉富含优质蛋白、锌等营养素，但高胆固醇和可能存在的过敏风险需警惕。
蟹肉蛋白质易消化，对胃肠刺激较小，建议每次食用不超过100克，避免加重消化负担。
清蒸或水煮最佳，避免油炸、辛辣调味，减少对胃黏膜的刺激。蟹黄脂肪含量高，胃炎急性期应避免。
合并高尿酸血症者需限制摄入，过敏体质者应谨慎。食用后出现胃痛、腹胀需立即停止。
可搭配姜醋汁中和寒性，或与山药、南瓜等温和食材同食，有助于保护胃黏膜。
慢性胃炎患者日常饮食应以易消化、低刺激为主，避免空腹食用海鲜。若食用后症状加重，建议及时就医调整治疗方案。
