花生有哪些食疗作用？

Question

花生有哪些食疗作用？

Answer 1

花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，具有润肺止咳、健脾养胃、补血止血、延缓衰老等食疗作用，适合适量食用以辅助改善营养不良、贫血等问题。

1、润肺止咳

花生衣含白藜芦醇和油脂成分，有助于缓解干咳无痰症状，适合秋季干燥季节食用，但痰多黏稠者需慎用。

2、健脾养胃

花生中的卵磷脂和膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善功能性消化不良，腹胀患者建议去皮食用减少产气。

3、补血止血

花生衣富含维生素K和铁元素，可辅助改善缺铁性贫血，血小板减少者可用红衣花生煮水饮用。

4、延缓衰老

花生含锌元素和维生素E，具有抗氧化作用，中老年人每日食用20-30克可帮助维持细胞健康。

花生建议连皮煮熟食用以保留营养，过敏体质及胆囊疾病患者需控制摄入量，发芽霉变花生禁止食用。