核桃皮具有抗氧化、抗炎、降血糖、改善胃肠功能等作用，适量使用可能对健康有益。
1、抗氧化
核桃皮富含多酚类物质，能够清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，有助于预防慢性疾病。
2、抗炎
核桃皮中的活性成分可抑制炎症因子释放，减轻炎症反应，对缓解关节疼痛和皮肤炎症有一定帮助。
3、降血糖
研究表明核桃皮提取物可能通过调节胰岛素敏感性降低血糖水平，适合糖尿病患者辅助调理。
4、改善胃肠
核桃皮含鞣质成分能收敛止泻，其膳食纤维可促进肠道蠕动，对腹泻和便秘均有调节作用。
使用核桃皮前建议咨询医生，避免过量摄入引发胃肠不适，过敏体质者需谨慎尝试。
