过量饮用参茸汤可能导致上火、胃肠不适、血压波动及药物相互作用等健康问题。参茸汤虽有益气补虚作用，但需根据体质调整用量。
人参性温，过量服用易引发口干舌燥、咽喉肿痛等上火表现。建议每日饮用量不超过200毫升，出现症状时可食用梨、百合等清热食物缓解。
鹿茸中的活性成分可能刺激胃肠黏膜，导致腹胀腹泻。胃肠功能较弱者应避免空腹饮用，可搭配山药、小米等保护胃肠的食材同煮。
参茸具有双向调节血压作用，但过量可能引起血压骤升或骤降。高血压患者饮用前应咨询医生，监测饮用后的血压变化情况。
参茸可能增强抗凝药物效果，与降压药、降糖药同服易引发不良反应。长期服用西药者须间隔2小时以上饮用，必要时进行用药调整。
建议每周饮用参茸汤不超过3次，阴虚体质、感冒发热期间禁用。出现心悸、头晕等不适时立即停用并就医，儿童孕妇等特殊人群应在医师指导下服用。
