脑出血患者需避免高盐、高脂、刺激性食物及酒精，可适量吃西蓝花、燕麦、深海鱼、香蕉等食物，也可遵医嘱使用甘露醇、呋塞米、依达拉奉等药物。建议严格控制饮食，定期复查，在医生指导下调整治疗方案。
一、食物1. 高盐食物腌制食品、加工肉类等高盐食物易导致血压波动，增加血管负担。每日盐摄入量应控制在3克以内。
2. 高脂食物动物内脏、油炸食品等含饱和脂肪酸，可能加重动脉硬化。建议选择橄榄油等不饱和脂肪酸替代。
3. 刺激性食物辣椒、浓茶、咖啡等可能引起交感神经兴奋，导致血压升高。恢复期应保持饮食清淡。
4. 酒精饮品酒精会直接损伤血管内皮细胞，干扰凝血功能。脑出血后需终身戒酒。
二、药物1. 甘露醇渗透性脱水剂，用于降低颅内压。需监测电解质平衡，避免肾功能损害。
2. 呋塞米袢利尿剂可减轻脑水肿，使用时需注意补钾，防止低钾血症发生。
3. 依达拉奉自由基清除剂能减轻神经损伤，常见不良反应包括肝功能异常。
4. 降压药物如氨氯地平等钙拮抗剂，需根据血压情况个体化调整剂量。
脑出血后饮食应以低盐低脂、富含膳食纤维和优质蛋白为主，配合适度康复训练，定期监测血压血脂等指标。
