鹅蛋中维生素丰富吗？

Question

鹅蛋中维生素丰富吗？

Answer 1

鹅蛋中维生素含量较为丰富，主要包括维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素D等。适量食用有助于补充多种维生素，但需注意均衡饮食。

1、维生素A

鹅蛋含有较多维生素A，有助于维持视力健康。维生素A对皮肤和黏膜也有保护作用。

2、维生素B2

鹅蛋中维生素B2含量较高，参与能量代谢过程。缺乏维生素B2可能导致口角炎等症状。

3、维生素B12

鹅蛋是维生素B12的良好来源，对神经系统功能有重要作用。素食者可通过食用鹅蛋补充维生素B12。

4、维生素D

鹅蛋含有一定量维生素D，有助于钙质吸收。维生素D对骨骼健康具有重要影响。

建议将鹅蛋与其他蛋类、肉类、蔬菜水果搭配食用，避免单一饮食导致营养失衡。特殊人群食用前应咨询营养师建议。