冬瓜有助于辅助降脂，其低热量、高膳食纤维的特性对调节血脂有一定帮助。冬瓜富含丙醇二酸、葫芦巴碱等成分，主要通过抑制糖类转化为脂肪、促进代谢等机制发挥作用。
冬瓜中可溶性膳食纤维能与胆固醇结合排出体外，减少肠道对脂质的吸收。建议每日食用200-300克带皮冬瓜效果更佳。
冬瓜特有的丙醇二酸可抑制碳水化合物转化为脂肪，临床研究显示连续食用冬瓜汁可使甘油三酯下降明显。
每100克冬瓜仅含12千卡热量，替代高脂食物可减少总热量摄入。肥胖人群用冬瓜替代部分主食效果显著。
冬瓜钾含量丰富且有利尿作用，有助于排出体内多余钠离子，间接改善血管压力和高脂血症。
冬瓜宜搭配木耳、海带等富含胶质的食物共同食用，避免与高糖食物同食影响效果。高脂血症患者仍需规范用药，冬瓜不能替代药物治疗。
