吃豆腐减肥可通过控制热量摄入、增加饱腹感、替代高脂肉类、搭配膳食纤维等方式实现。豆腐富含优质蛋白且热量较低，适合作为减脂期蛋白质来源。
选择嫩豆腐或北豆腐，每100克仅含50-80大卡，用凉拌、清蒸等低油方式烹饪，避免油炸豆腐等高热量做法。
豆腐中大豆蛋白消化速度慢，搭配魔芋、海带等高膳食纤维食物，可延长胃排空时间减少饥饿感。
用豆腐代替部分猪肉、牛肉等红肉，既能保证蛋白质摄入，又可减少饱和脂肪酸的摄取量。
与绿叶蔬菜、菌菇类同食可促进铁吸收，避免与高草酸食物同餐影响钙质利用。
建议每日摄入100-150克豆腐，配合有氧运动及均衡饮食，肾功能异常者需控制豆制品摄入量。
