吃糙米有助于预防糖尿病、心血管疾病、肥胖症、结直肠癌等疾病。糙米富含膳食纤维、维生素B族、矿物质和抗氧化物质，对健康有多重保护作用。
糙米中的膳食纤维可延缓糖分吸收，帮助稳定血糖水平。长期食用可降低胰岛素抵抗风险，建议替代部分精白米作为主食。
糙米含有的γ-氨基丁酸和膳食纤维有助于降低胆固醇，改善血脂水平。其镁元素能帮助调节血压，减少动脉硬化发生概率。
糙米膳食纤维含量高，能增加饱腹感并延缓胃排空。其低升糖指数特性可减少脂肪堆积，适合作为体重管理期间的优质碳水来源。
糙米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短致癌物在肠道的停留时间。含有的硒元素和酚类化合物具有抗氧化作用，可保护肠道细胞。
建议将糙米与白米按比例混合食用，初次尝试者可从小份量开始，避免胃肠不适。特殊人群如胃肠功能较弱者应咨询医生后适量食用。
