吃糙米能改善糖耐量异常吗？

Question

吃糙米能改善糖耐量异常吗？

Answer 1

吃糙米有助于改善糖耐量异常。糙米富含膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养素，其升糖指数低于精白米，更适合糖耐量异常人群。

1、膳食纤维：

糙米中膳食纤维含量高，可延缓碳水化合物消化吸收，减少餐后血糖波动。建议糖耐量异常者每日摄入适量糙米替代部分精制主食。

2、维生素B族：

糙米富含维生素B1、B6等，参与糖代谢过程。长期食用有助于维持正常糖代谢功能，改善胰岛素敏感性。

3、矿物质补充：

糙米含有镁、锌等矿物质，这些元素与胰岛素分泌和作用密切相关。适量摄入对改善糖耐量具有辅助作用。

4、升糖指数低：

糙米的升糖指数为55左右，显著低于精白米的73。选择低升糖指数主食是糖耐量异常饮食管理的重要原则。

糖耐量异常人群可将糙米作为主食选择之一，同时需配合整体饮食结构调整、规律运动和体重管理。若血糖控制不佳，应及时就医评估。