吃菠萝有助于减少人体对脂肪吸收。菠萝中的菠萝蛋白酶和膳食纤维可能通过促进消化、抑制脂肪合成等机制发挥作用。
菠萝蛋白酶能分解蛋白质，帮助分解食物中的蛋白质成分，可能间接减少脂肪吸收。这种酶在新鲜菠萝中含量较高，但加热后会失活。
菠萝含有可溶性膳食纤维，能与肠道内脂肪结合形成复合物，减少脂肪被人体消化吸收的概率。膳食纤维还能增加饱腹感，减少进食量。
菠萝中的柠檬酸等有机酸可促进胆汁分泌，帮助乳化脂肪，但效果有限。过量食用可能刺激胃肠黏膜，引起不适。
菠萝中的锰元素参与脂肪代谢，维生素B族有助于能量转化，但这些成分对脂肪吸收的直接影响较小，需长期适量摄入才可能见效。
建议将菠萝作为均衡饮食的一部分，配合运动才能有效控制体脂。胃肠敏感者需注意食用量，避免空腹食用。
