常吃芝麻有补脑的功效吗？

Question

常吃芝麻有补脑的功效吗？

Answer 1

常吃芝麻对补脑有一定帮助。芝麻富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E及矿物质锌等成分，这些营养素对大脑功能维护、记忆力提升有积极作用。

1、不饱和脂肪酸

芝麻中的亚油酸和α-亚麻酸是大脑细胞膜的重要组成成分，有助于维持神经传导功能。日常可搭配核桃或深海鱼类食用增强效果。

2、卵磷脂

卵磷脂能促进乙酰胆碱合成，改善神经信号传递。存在轻度认知障碍者可配合鸡蛋、大豆等食物补充。

3、维生素E

作为抗氧化剂可减少脑细胞氧化损伤，延缓脑功能退化。与绿叶蔬菜同食能提高吸收率。

4、矿物质锌

锌元素参与神经递质合成，缺锌可能影响学习记忆能力。贝壳类食物也是良好的锌来源。

建议将芝麻作为均衡饮食的一部分，每日摄入量控制在20克以内，避免过量引起胃肠不适。存在严重脑部疾病仍需及时就医。