草莓富含维生素C、膳食纤维、叶酸及抗氧化物质，具有促进铁吸收、改善肠道健康、保护心血管等作用。
每100克草莓含维生素C约60毫克，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成，其抗氧化作用可减少自由基损伤。
草莓中可溶性与不可溶性膳食纤维比例均衡，能增加饱腹感、调节血糖水平，并改善肠道蠕动功能。
草莓是天然叶酸来源，对孕妇预防胎儿神经管畸形尤为重要，同时参与红血球生成和同型半胱氨酸代谢。
草莓含花青素、鞣花酸等植物化合物，具有抗炎特性，长期摄入可能降低慢性病风险。
建议选择新鲜草莓适量食用，避免高糖加工制品，对草莓过敏者应谨慎摄入。
