参枣米饭具有补气养血、健脾益胃、安神助眠、增强免疫等营养功效，适合气血不足、脾胃虚弱等人群适量食用。
人参和大枣均富含铁元素及皂苷类物质，可促进血红蛋白合成，改善面色苍白、乏力等气血两虚症状。
大枣中的有机酸与人参多糖能刺激消化液分泌，缓解食欲不振、腹胀等脾胃虚弱表现，帮助营养吸收。
人参皂苷与枣仁苷具有调节中枢神经作用，对心悸失眠、多梦易醒等神经衰弱症状有缓解效果。
人参多糖和枣类多酚可激活巨噬细胞功能，提高机体抗病能力，减少呼吸道感染发生概率。
建议搭配绿叶蔬菜和优质蛋白食物同食，糖尿病患者需控制摄入量，食用后出现上火症状应停用并咨询医师。
