不吃早餐可能引发低血糖反应、胃肠功能紊乱、代谢综合征风险增加及认知功能下降。长期空腹状态会触发身体代偿机制，导致多系统功能失调。
空腹超过12小时会导致血糖水平下降，出现头晕、手抖等低血糖症状。建议通过少量多餐调节，可食用全麦面包搭配牛奶快速提升血糖。
胃酸持续分泌会刺激胃黏膜，可能诱发慢性胃炎。规律进食可形成胃酸分泌节律，必要时可服用铝碳酸镁片等胃黏膜保护剂。
晨间胰岛素敏感性最高时段缺失能量摄入，可能引发胰岛素抵抗。保持早餐蛋白质摄入有助于维持糖代谢平衡，燕麦片搭配鸡蛋是理想选择。
大脑葡萄糖供给不足会影响注意力和记忆力。学生及脑力劳动者应保证早餐碳水化合物摄入，全谷物食品能提供持续能量。
建议固定早餐时间并保证营养均衡，包含优质蛋白、膳食纤维及维生素，避免高脂高糖饮食。出现持续消化不良或血糖波动需及时就医。
