不吃早餐对身体的伤害多数情况下可控，但长期可能诱发胃肠功能紊乱、代谢异常等问题。主要风险包括低血糖反应、胆汁淤积、午餐暴食、代谢率下降。
空腹时间过长导致血糖水平过低，可能出现头晕、乏力等症状。建议通过少量坚果或全麦面包快速补充能量，避免含糖饮料造成血糖波动。
胆囊缺乏食物刺激收缩，胆汁浓缩易形成结晶。规律早餐有助于预防胆结石，高纤维食物如燕麦可促进胆汁排泄。
过度饥饿易引发午餐过量进食，增加胃肠负担。家长需帮助孩子准备便携早餐如煮鸡蛋搭配水果，避免课间饥饿。
长期空腹状态会使基础代谢率降低约5％-10％。优质蛋白如牛奶搭配复合碳水能维持全天能量供给稳定。
特殊人群如糖尿病患者、胆结石患者建议严格保证早餐摄入，普通人群偶尔漏餐可通过午前加餐弥补，但长期习惯性不吃早餐需调整作息。
