补充维生素C可能有助于减肥，主要与促进脂肪代谢、抑制脂肪合成、增加运动耐力和调节食欲等因素有关。
维生素C是合成肉碱的必要成分，肉碱帮助将脂肪运输至线粒体燃烧供能不足时，脂肪代谢效率可能下降。日常可通过食用柑橘类水果补充，严重缺乏需遵医嘱服用维生素C片剂。
维生素C能降低脂肪酸合成酶活性，减少内脏脂肪堆积。长期高糖饮食者可通过摄入彩椒、猕猴桃等食物改善，合并代谢综合征患者需配合二甲双胍等药物治疗。
维生素C的抗氧化作用可减轻运动后氧化应激，延长有氧运动时间。运动人群建议每日摄入100-200毫克维生素C，可从草莓、羽衣甘蓝等食物获取。
维生素C参与瘦素信号传导，可能帮助降低饥饿感。暴食倾向者可尝试餐前食用番石榴等富含维生素C的水果，合并肥胖症需在医生指导下使用奥利司他等药物。
建议通过均衡饮食获取维生素C，每日摄入量不宜超过2000毫克，长期大剂量补充可能增加肾结石风险，减肥应结合饮食控制与运动锻炼。
