饼干可以作为早餐的临时替代品，但长期单一食用可能导致营养不均衡。健康早餐应包含优质蛋白、复合碳水化合物及膳食纤维，如全麦面包搭配鸡蛋和牛奶。
饼干主要成分为精制碳水化合物，缺乏蛋白质、维生素和矿物质。长期食用可能引发血糖波动，建议搭配酸奶或坚果补充营养。
高糖饼干会导致餐后血糖快速升高，增加胰岛素抵抗风险。糖尿病患者应选择无糖粗粮饼干，并配合蔬菜食用。
部分饼干含反式脂肪酸和食品添加剂，空腹食用可能刺激胃肠黏膜。胃肠功能较弱者可选苏打饼干，搭配温开水缓解刺激。
饼干体积小热量高，容易过量摄入却难以产生持续饱腹感。建议添加水果或即食燕麦片增强饱腹效果。
早餐建议选择煮鸡蛋、无糖豆浆等富含优质蛋白的食物，搭配全谷物和新鲜蔬菜水果，每周食用饼干不超过2次为宜。
