扁桃仁富含优质蛋白、维生素E和不饱和脂肪酸，适量食用有助于改善心血管健康、抗氧化、调节血糖和促进肠道蠕动。
扁桃仁中的单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉硬化风险，每日摄入约30克可帮助维持血压稳定。
维生素E和类黄酮成分能中和自由基，延缓细胞衰老，对皮肤修复和炎症缓解具有潜在益处。
膳食纤维与健康脂肪的组合可减缓糖分吸收，适合糖尿病患者作为加餐，但需控制每日总量不超过20粒。
高膳食纤维含量促进益生菌增殖，改善便秘问题，建议搭配足量水分摄入以增强效果。
对扁桃仁过敏者应避免食用，日常建议选择原味无添加产品，搭配酸奶或燕麦可提升营养吸收率。
