荸荠可作为辅助食疗用于缓解轻度咽炎、辅助控制高血压、改善功能性消化不良及辅助调理湿热型湿疹。荸荠富含膳食纤维、钾元素及抗菌成分，但需注意其不能替代正规治疗。
荸荠中的荸荠英成分具有抑菌作用，生榨汁含漱可缓解咽喉肿痛，需配合医生开具的咽炎片、西地碘含片等药物。
高钾低钠特性有助于调节钠钾平衡，建议高血压患者每日食用不超过200克，同时遵医嘱服用氨氯地平、缬沙坦等降压药。
所含淀粉酶可促进淀粉类食物分解，腹胀时可蒸熟食用，严重者需联合多潘立酮、复方消化酶等药物改善症状。
中医认为其清热利湿功效可辅助改善皮肤渗出，外用荸荠粉调敷需在医生指导下配合氯雷他定、糠酸莫米松乳膏治疗。
荸荠性寒，脾胃虚寒者应少食，食用前务必充分洗净去皮，避免寄生虫感染，症状持续加重时须及时就医。
