荸荠具有清热生津、润肺化痰、利尿通便等多种功效，适合在医生指导下适量食用。
荸荠性寒味甘，含有丰富水分和黏液质，有助于缓解口干舌燥、咽喉肿痛等热症，适合风热感冒或上火人群食用。
荸荠中的荸荠英成分具有抗菌作用，能稀释呼吸道分泌物，改善咳嗽痰多症状，对支气管炎患者有一定辅助效果。
高钾低钠特性有助于调节电解质平衡，膳食纤维含量达1.1克/100克，可促进肠道蠕动，预防便秘和水肿。
含磷、钙、维生素B族等微量元素，其抗氧化成分对维护心血管健康、增强免疫力具有潜在益处。
脾胃虚寒者应控制食用量，建议将荸荠煮熟后食用，避免寄生虫感染风险，特殊体质人群需遵医嘱调整摄入方式。
