包心菜富含维生素C、膳食纤维和硫化物等营养素，适量食用有助于增强免疫力、促进消化和抗氧化。包心菜的健康益处主要有保护胃肠黏膜、调节血糖、降低胆固醇、预防癌症。
包心菜含有的维生素U能促进胃黏膜修复，对胃炎、胃溃疡患者有益。可搭配紫甘蓝制成凉拌菜食用。
包心菜中的铬元素和膳食纤维能延缓糖分吸收，帮助稳定餐后血糖。建议糖尿病患者选择清炒或煮汤的烹饪方式。
包心菜所含的植物甾醇可与胆固醇竞争吸收，减少肠道对胆固醇的吸收。适合与木耳同炒增强降脂效果。
包心菜中的异硫氰酸酯具有抗癌活性，尤其对预防消化道肿瘤有一定作用。建议选择新鲜脆嫩的叶片凉拌食用。
每周食用2-3次包心菜，每次100-150克为宜。甲状腺功能异常者需控制摄入量，避免影响碘吸收。
