百合具有一定抗疲劳作用，主要成分包括多糖、皂苷和氨基酸等营养素，有助于缓解轻度疲劳。抗疲劳作用主要通过调节能量代谢、抗氧化和改善睡眠等机制实现。
百合多糖能促进肝糖原合成，帮助维持血糖稳定，避免能量代谢紊乱导致的疲劳感。鲜百合每日食用量建议控制在50-100克。
百合皂苷具有抗氧化特性，可减少运动后自由基堆积对细胞的损伤，适合运动后疲劳恢复。脾胃虚寒者应减少食用量。
百合含有的谷氨酸等氨基酸是神经递质前体，能改善神经调节功能，对脑力劳动导致的疲劳效果较明显。
百合中的活性成分可通过调节5-羟色胺水平改善睡眠质量，间接缓解慢性疲劳。建议搭配小米或莲子食用增强效果。
除食用百合外，对抗疲劳还需保证充足睡眠、均衡饮食和适度运动，长期疲劳建议就医排除贫血或甲状腺功能异常等病理性因素。
