百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫等作用，适合阴虚燥咳、失眠多梦等人群适量食用。
1、润肺止咳
百合含黏液质和生物碱，能缓解干咳少痰、咽喉干燥等肺燥症状，可与雪梨、银耳搭配食用。
2、宁心安神
百合中的百合苷有助于调节神经系统功能，改善心悸失眠症状，常与莲子、酸枣仁同煮食用。
3、美容养颜
富含维生素C和多酚类物质，能清除自由基，延缓皮肤衰老，建议搭配红枣、枸杞食用。
4、增强免疫
百合多糖可促进淋巴细胞转化，提升机体抵抗力，适合体质虚弱者与山药、芡实同炖。
新鲜百合需焯水去苦味，风寒咳嗽及脾胃虚寒者慎食。出现过敏反应应立即停用并就医。
