百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫等健康作用，适合阴虚燥咳、失眠多梦等人群适量食用。
百合含黏液质和皂苷，能缓解干咳少痰症状，对秋冬季呼吸道干燥或慢性支气管炎患者有帮助。
百合中的秋水仙碱等成分可调节神经系统，改善焦虑失眠症状，适合更年期女性或长期压力大者食用。
百合富含维生素C和多酚类物质，能抑制黑色素沉积，延缓皮肤衰老，建议与银耳搭配食用效果更佳。
百合多糖可促进淋巴细胞增殖，提升机体抗病能力，体虚易感冒者可定期食用鲜百合或百合粉。
百合性微寒，脾胃虚寒者应控制摄入量，建议采用蒸煮方式降低寒性，避免与羊肉等燥热食物同食。
