白薯在中午食用有助于营养吸收，中午时段人体消化功能较为活跃，淀粉酶分泌充足，更有利于白薯中碳水化合物、膳食纤维及β-胡萝卜素的消化利用。
中午人体胃肠蠕动较快，胃酸分泌充足，白薯中的淀粉在此时更易被分解为葡萄糖，减少腹胀风险。
白薯富含慢消化碳水化合物，中午食用可为下午活动提供持续能量，避免血糖剧烈波动。
搭配优质蛋白食物如鱼类或豆制品，可提高白薯中铁、锌等矿物质的生物利用率。
人体胰岛素敏感性在日间较高，中午摄入白薯有助于糖代谢平衡，减少脂肪堆积风险。
建议将白薯作为主食替代精制米面，搭配绿叶蔬菜和瘦肉，避免与高糖食物同食以控制总热量摄入。
