白木耳具有润肺止咳、滋阴养胃、增强免疫力、美容养颜等作用，适合日常保健食用。
1、润肺止咳
白木耳富含多糖和胶质，能缓解干咳、咽喉干燥等症状，对呼吸道黏膜有保护作用。
2、滋阴养胃
白木耳性平味甘，可改善胃阴不足引起的口干舌燥，促进胃肠蠕动，帮助消化吸收。
3、增强免疫
白木耳中的活性成分能刺激免疫细胞活性，提高机体抵抗力，减少感冒发生概率。
4、美容养颜
白木耳含天然植物胶质和抗氧化物质，有助于延缓皮肤衰老，保持肌肤弹性。
建议将白木耳泡发后炖煮食用，每周食用2-3次为宜，体质虚寒者应控制摄入量。
