白萝卜具有促进消化、增强免疫、抗氧化、辅助降脂等功用。白萝卜富含膳食纤维、维生素C、芥子油苷等活性成分，可通过生食、炖汤、腌制等方式食用。
白萝卜含有的芥子油苷能刺激胃肠蠕动，帮助分解脂肪和蛋白质，缓解腹胀便秘。适合与肉类搭配食用。
白萝卜中维生素C含量较高，每100克约含27毫克，有助于促进白细胞生成，提升呼吸道黏膜防御能力。
萝卜硫素等硫代葡萄糖苷衍生物具有清除自由基的作用，可减少细胞氧化损伤，对预防慢性炎症有一定帮助。
白萝卜中的胆碱成分能促进脂肪代谢，膳食纤维可结合胆固醇排出体外，对调节血脂有辅助作用。
建议选择表皮光滑、掂量沉实的白萝卜，脾胃虚寒者应煮熟食用，避免与补气类药物同食影响药效。
