白萝卜富含膳食纤维和维生素C等营养素，适量食用有助于促进消化、增强免疫力、改善皮肤健康、辅助控制体重。
白萝卜中的芥子油苷可刺激胃肠蠕动，其膳食纤维能增加粪便体积，适合便秘人群日常食用。
维生素C含量较高，每100克含20毫克左右，有助于提升白细胞活性，秋冬季节食用可降低呼吸道感染概率。
含有的抗氧化成分能减少自由基损伤，硫化合物可促进胶原蛋白合成，长期适量食用可使皮肤更有光泽。
低热量高水分特性适合作为减脂期食材，咀嚼时产生的饱腹感能减少高热量食物摄入。
建议采用生拌、炖汤等低温烹饪方式保留营养，胃肠敏感者应控制单次摄入量不超过200克。
