白果仁具有止咳平喘、固肾缩尿、润肺化痰等食疗功效，适用于肺虚咳喘、尿频遗尿等症状，可搭配银耳、莲子、百合、山药等食材炖煮食用。
白果仁含银杏内酯等成分，能抑制支气管痉挛，缓解慢性咳嗽或哮喘症状，适合与蜂蜜水同服增强润肺效果。
白果仁对肾气不固导致的夜尿频繁有改善作用，常与芡实、核桃仁配伍，需注意每日食用量不超过10粒。
其黏液质成分可保护呼吸道黏膜，减轻痰多黏稠症状，建议与雪梨、川贝母同炖，脾胃虚寒者应减量食用。
白果仁含黄酮类抗氧化物质，有助于清除自由基，但需避免生食或过量食用防止氢氰酸中毒。
食用白果仁前建议充分煮沸去毒，儿童孕妇及过敏体质者慎用，慢性病患者需咨询中医师辨证使用。
