按时吃早餐有助于维持血糖稳定、促进代谢功能、预防胃肠疾病及提升认知能力，长期忽视可能诱发低血糖、胃炎、胆结石等疾病。
夜间空腹后血糖水平较低，早餐补充碳水化合物可避免低血糖引起的头晕乏力，建议选择全麦面包、燕麦片等低升糖指数食物。
晨间进食能激活甲状腺激素分泌，加速基础代谢率，长期规律早餐者肥胖概率显著降低，适合搭配鸡蛋、牛奶等优质蛋白。
空腹状态下胃酸持续分泌可能损伤胃黏膜，按时进食可中和胃酸，降低胃炎风险，推荐温热的粥类、发酵面食等易消化食物。
大脑依赖葡萄糖供能，早餐摄入不足会导致注意力下降，学生及脑力工作者应保证坚果、蓝莓等健脑食物的摄入。
建议早餐在起床后1小时内完成，搭配蔬菜水果与奶制品，避免高油高盐食品，长期坚持可形成良性生物钟调节。
