阿胶被称为补血专家主要与其补血滋阴、润燥止血的功效有关，传统医学认为其能改善血虚萎黄、眩晕心悸等症状，现代研究也证实其含有促进造血功能的成分。
阿胶富含胶原蛋白水解产物，能刺激骨髓造血干细胞增殖，促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血、失血性贫血有改善作用。
含18种氨基酸及铁、锌等微量元素，其中甘氨酸、脯氨酸可直接参与红细胞生成，铁元素是血红蛋白合成的重要原料。
中医认为阿胶归肝、肺、肾经，通过滋肾填精、养肝补血来改善气血不足，对月经量多、产后血虚等症有调理作用。
与熟地黄、当归等配伍可增强补血效果，其胶质特性有助于药物成分缓慢释放，延长药效持续时间。
建议在医师指导下辨证使用，配合均衡饮食，避免与浓茶、萝卜同服影响吸收，血瘀体质者慎用。
