鸽肉富含优质蛋白、维生素B族、铁元素及不饱和脂肪酸，具有补气养血、促进伤口愈合、增强免疫力及调节血脂等功效。
1、优质蛋白
鸽肉蛋白质含量高且易吸收，有助于肌肉修复和生长发育，适合术后康复人群。
2、维生素B族
所含烟酸和维生素B6能促进新陈代谢，维持神经系统功能，缓解疲劳。
3、铁元素
血红素铁含量丰富，可改善缺铁性贫血症状，尤其适合女性及体虚者食用。
4、不饱和脂肪酸
亚油酸等成分有助于降低血液黏稠度，对预防心血管疾病有一定辅助作用。
建议搭配深色蔬菜共同食用以促进铁吸收，痛风患者需控制摄入量，日常食用以每周2-3次为宜。
